พูดว่า “อร่อย” ในภาษาอังกฤษได้อย่างไร?

การกล่าวชมว่าอาหารมีรสชาติอร่อย เรามักจะถูกสอนในชั้นเรียนภาษาอังกฤษให้ใช้คำว่า “delicious” ในความเป็นจริงแล้วยังมีหลายวิธีในการกล่าวชมรสชาติอาหาร หากอาหารชนิดนั้นมีรสชาติอย่างที่มันควรจะเป็น คนฟังก็จะเข้าใจได้ว่าอาหารจานนั้นๆมีรสชาติดี และผู้พูดพึงพอใจรสชาติของอาหารจานนั้นๆ ก็หมายความว่าอาหารจานนั้นอร่อยนั่นเอง

moist, mellow, smooth (รสสัมผัสนุ่ม ละมุน)

This cake is so moist.
เค้กอันนี้เนื้อนุ่มมากเลย

This cafe makes the most rich, mellow blend coffee.
ร้านคาเฟ่นี้ทำกาแฟรสชาติเข้มข้นละมุนที่สุดเลย

juicy (รสชาติชุ่มฉ่ำ ส่วนมากใช้กับผลไม้)

I love juicy watermelon.
ฉันชอบแตงโมเนื้อฉ่ำๆ

sweet, sugary (รสหวาน)

I would love a piece of smooth sugary cake after dinner.
ฉันอยากกินเค้กหวานๆนุ่มๆสักชิ้นหลังมื้อเย็นจัง

bittersweet (หวานแบบขมนำ หรือขมๆหวาน)

มักจะเจอคำนี้บนห่อช็อกโกแล็ตที่มีเปอร์เซ็นโกโก้หรือช็อกโกแล็ตสูง เนื่องจากรสชาติของช็อกโกแล็ตแบบร้อยเปอร์เซ็นนั้นจะมีรสชาติที่ค่อนข้างขม จึงมีการใส่นมและ/หรือน้ำตาลลงไปในช็อคโกแล็ตให้มีรสชาติถูกปากเด็กๆและลูกค้ากลุ่มอื่นๆมากขึ้น ผู้ที่นิยมทาน dark chocolate ที่มีน้ำตาลน้อยมากๆ จะได้รสชาติช็อกโกแล็ตแท้ ที่มีรสชาติขมนำหวานหรือช็อกโกแล็ตที่มีความขมมากกว่าหวาน

I like to have my coffee with bittersweet dark chocolate.
ฉันชอบดื่มกาแฟคู่กับดาร์กช็อกโกแล็ตแบบขมๆหวานๆ

rich, strong (รสชาติเข้มข้น หรือรสจัด)

โดยรสชาติที่เข้มข้นนี้มาจากการใส่ส่วนผสมที่เยอะ รสชาติจึงหนักไปทางใดทางหนึ่ง อาหารบางจานหรือบางชนิดจะนับว่ามีรสชาติดีหากมีรสที่เข้มข้น

This brand of cookies has a rich taste of white chocolate.
คุ๊กกี้ยี่ห้อนี้มีรสไวท์ช็อกโกแล็ตเข้มข้น

Wow, this wine is so strong.
ว้าว ไวน์อันนี้รสชาติเข้มมาก

spicy (รสเผ็ดร้อน)

ไม่ใช่ทุกคนที่ทานเผ็ด แต่อาหารบางจานนั้นมีรสชาติดี เมื่อมีรสหนักไปทางเผ็ด อาจจะใช้คู่กับคำคุณศัพท์อื่นๆเพื่อสื่อความหมายให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าอาหารจานเผ็ดจานนี้รสชาติดีด้วยก็ได้

This place makes the most savory spicy Tom-Yam-Kung.
ร้านนี้ทำต้มยำกุ้งได้เผ็ดอร่อยมาก

fruity (รสชาติผลไม้, รสชาติเต็มไปด้วยผลไม้)

เครื่องดื่มหรืออาหารบางอย่างมีส่วนผสมของผลไม้ การชมว่าอาหารจานนั้นดึงรสชาติของผลไม้ออกมาได้ ทำให้ผู้ฟังเข้าใจได้ว่าเป็นการชมอาหารไปด้วย

I can’t wait to have a fruity home-made cake at home!
ฉันรอกินเค้กผลไม้ทำเองที่บ้านไม่ไหวแล้ว, ฉันอยากกินเค้กทำเองที่บ้านจะแย่แล้ว

This cocktail is so fruity.
ค็อกเทลอันนี้รสชาติผลไม้มากๆเลย

fresh (สด, ใหม่)

คำนี้ใช้ชมได้ทั้งรสชาติของอาหาร และกลิ่นของอาหารได้ด้วย โดยหากใช้ชมกลิ่นของอาหารจะหมายความว่าอาหารนั้นมีกลิ่นเหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ

Try this fresh baked bread.
ลองชิมขนมปังที่เพิ่งอบใหม่ๆนี่สิ

These tomatoes are so fresh and juicy.
มะเขือเทศพวกนี้สดและชุ่มฉ่ำมากๆเลย

การบอกชมอาหารด้วยวลีอื่นๆ

นอกจากการใช้คำชมรสชาติของอาหารแล้ว เรายังสามารถชมกลิ่นหรือหน้าตาของอาหารโดยใช้คำคุณศัพท์ง่ายๆ อาทิ fantastic, nice, amazing, wonderful เป็นต้น

Your food smells amazing!
อาหารของคุณกลิ่นหอมมาก

I heard a fantastic smell from the kitchen.
ฉันได้กลิ่นหอมจากในครัว

This dish looks nice.
อาหารจานนี้หน้าตาน่าทาน

ส่วนคำที่ใช้อธิบายอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแบบอโรม่า คือคำว่า aromatic

Earl Grey is one of the most rich and aromatic teas.
Earl Grey เป็นชาที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมมากที่สุดประเภทหนึ่ง

นอกจากการใช้คำชมอาหารให้ถูกกับประเภทของอาหารแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่มองข้ามไปไม่ได้เลยคือน้ำเสียงของผู้พูด การพูดด้วยน้ำเสียงที่มีความยินดี จะทำให้เข้าใจได้อย่างง่ายดายว่าเป็นคำชม แต่หากพูดด้วยน้ำเสียงเฉื่อยๆ หรือห้วนๆ กระแทกกระทั้นเสียแล้ว ต่อให้ใช้คำชมตรงๆว่า “delicious” คนฟังก็อาจงงได้ว่านี่พูดจริงหรือประชด เป็นต้น